焼津産鰹節と北海道産真昆布からひいただしを使用した、化学調味料無添加の白だしです。白い濁りはだしのうま味。そのまま残しているからこその深い味わいです。濃厚なだしと基礎調味料のみでシンプルに仕上げることにより、しっかりとしただし本来の風味を楽しめます。原材料へのこだわりから、この「深み鰹白だし」は一般的な白だしに比べ、濃い色や濃度（15倍濃縮）で仕上がっています。