自然豊かな島根県雲南市阿用地区の山間で、山から一番に注ぎ込むミネラルたっぷりの水で育てられたお米を原料にして作られた、もちもちの白米麺。

おすすめは素材の味が引き立つように、シンプルに味わっていただくこと。
きし麺のような、フェットチーネのような食感なので、お出汁にお醤油を垂らしてざるうどん風に、 手軽にめんつゆにわさび醤油をつけて、など素材それぞれの味をダイレクトに楽しむ食べ方がおすすめです。

コシがあるので鍋の〆にもぴったり。 噛むほどにお米本来の味が感じられ、ほっとする美味しさです。シンプルだからこそ素材の味ともちもちの食感がひき立ちます。

沸騰したお湯で３分茹でるだけ、即席でも満足度の高いお食事が楽しめます。