乾燥させたココナッツ果肉を圧搾したクッキング用オイル。

オイルの旨みはしっかりとあるものの、ココナッツ特有の香りがしないたため、ココナッツの香りが苦手な方にもおすすめ。ココナッツオイルで作ったとはわからないくらい、様々なお料理にすんなりなじむオイルです。


一般的なココナッツオイルとは異なり溶剤等を使わず、天然石灰と活性炭を利用して精製しています。

加熱調理はもちろん、生食にも。 一般的な植物油は加熱すると酸化しやすいため、生食で摂ることが望ましいものが多いですが、 ココナッツオイルは酸化に強いので、加熱調理にはもってこいです。