3種類のグレープフルーツがおりなす味のハーモニー。

温暖な瀬戸内にある福岡正信自然農園のグレープフルーツ3種類を使って作ったマーマレードです。

酸味・甘味・苦味のバランスを考え、ルビー・ダンカン・スイートを使用。
酸味は強めですがグレープフルーツならではの爽やかな香りが特徴の”ダンカン“と、その名の通り甘さがあり果肉がやわらかい”スイート“。果肉のピンクが美しく、ワタの部分もほんのりピンク色の”ルビー“は、酸味は控えめでまろやかな甘味があります。

この3種類を使うことにより、酸味と甘味、ほのかな苦味がハーモニーとなってお口の中でひろがります。


【流通量の少ない国産グレープフルーツたっぷり】
国内で流通しているグレープフルーツのほとんどは輸入されたもので、アメリカや南アフリカから、長時間かけて運ばれてきます。そのために防腐処理やワックス処理が行われているものが多く、安心・安全とは言い難いのが現状。グレープフルーツが育つ気候は温暖地域と限られていることもあり、国産のものは流通量がとても少なく、一般的なスーパーではまずお目にかかれません。

限りなく自然に近い農業を目指している福岡正信自然農園では、農薬・化学肥料を一切使用せずに作物を育てています。

マーマレード作りでは、外皮や果実、果汁を、余すことなくまるごと使って炊き上げます。
砂糖は、くせのないまろやかな風味が特徴の、北海道産てん菜100％が原料のものを使用。
加工の際にも添加物は一切使わずに作っていますので、安心してお召し上がりいただけます。