新潟・ふなくぼ農園の「焙煎玄米粉」をつかった、小麦不使用・砂糖不使用・ビーガン仕様のパンケーキミックスです。ふんわりと食べごたえのある食感と、玄米粉の旨味を存分にお楽しみいただけます。

 

小麦不使用、砂糖不使用、ビーガン
無糖でなおかつ牛乳と卵を使わなくても美味しく食べられるように徹底的にこだわり抜かれた配合。
素材の持つナチュラルな甘み、ふんわりと食べ応えのある焙煎玄米粉の食感と、素材の旨味をお楽しみください。
美容や健康、食に気を使っているみなさまには特にオススメです。

美味しく焼くコツは？
玄米粉のパンケーキは小麦粉のパンケーキに比べると、焼くのに少しだけコツが必要です。
とはいえ美味しく焼く一番のコツは「パッケージ裏面のレシピ通りに焼くこと」です。このレシピは、他の手順や豆乳や油の分量を変えながら、何度も試作を繰り返して辿り着いたレシピです。
その中でも一番守って欲しいことは
・豆乳を混ぜたら生地を休ませること
・焼くときには蓋をして焼くこと
です。この2つを守って、しっかり焼きあげてください！

誕生秘話！構想から3年「新潟産玄米粉のパンケーキミックス」
作り手マリールゥ鈴木ご夫妻より
「小麦粉を使った「マリールゥのパンケーキミックスORIGINAL」をメインプロダクトとして販売してきましたが、「新潟」に暮らしているからこその商品を作りたいとずっと考えていました。

「新潟産玄米粉を使ったパンケーキミックス」という構想はずっとあり、何度も何度も試作を重ねていたのですが、私たちが心から納得できる玄米粉との出会いに恵まれませんでした。

そんな中、私たちがディレクターを務めるオーガニックマーケット「おひさま日曜市」で一緒に活動をしている「ふなくぼ農園」の船久保栄彦さんから「焙煎玄米粉を作ってみたので、これで何か商品を作って見ませんか？」とお話をいただきました。大喜びでその玄米粉でパンケーキを試作をしたところ、今まで試作を重ねてきたどの玄米粉よりも抜群の美味しさでした。

製品化までには時間はかかってしまいましたが、結果として私たちが思い描いていたような、大好きな農家さんの玄米粉を使った美味しいパンケーキミックスを作ることができました」