| 原材料 | 有機ぶどう酢 |
|---|---|
| 内容量 | 250ml |
| サイズ | |
| 原産国 | イタリア |
| アレルギー | 該当なし |
自家栽培のぶどう１００％を使用してつくられた、
ぶどうの風味が生きた、優しい味わいの白ワインビネガーです。
まろやかで心地よい酸味が特徴で、ツンとくる刺激臭は一切感じません。
このワインビネガーは、素材の味を引き締めてくれるため、シンプルな調味料で味が整い、減塩も叶う優れもの！
オリーブオイルと合わせてドレッシングに、野菜や魚介類などを漬け込んでマリネに、と幅広くお使いいただ得ます。
また、原料として使われるグエルゾーニのワインには、通常加えられる酸化防止剤が入っていません。そのため、100%ナチュラルなワインビネガーが作られますので、ぜひご安心して自然な美味しさをお楽しみください。
赤ワインビネガーと白ワインビネガーの使い分け
その名の通り、 赤ぶどうから作られるのが赤ワインビネガー、白ぶどうから作られるのが白ワインビネガーです。
どちらもぶどうの香りが芳醇な優しい味わいですが、赤ワインビネガーのほうが、若干酸味が強めに感じられます。
特にお肉料理には赤、お魚料理には白といった区分はありませんが、赤い色味が付くのが気になる食材には、白ワインビネガーがおすすめ。
