| 原材料 | 【やきつべのだし 枯節】かつお節（静岡県製造）、かつおエキス【有機塩麹】有機玄米、塩（海の精）【ゆずぽん酢】こいくちしょうゆ（兵庫県製造）、ゆず果汁（徳島県産）、かぼす果汁（大分県産）、米酢（京都府製造）、砂糖[粗糖]（鹿児島県製造）、鰹節（鹿児島県製造）、昆布（北海道産） |
|---|---|
| 内容量 | 【やきつべのだし 枯節】10個【有機塩麹】170g【ゆずぽん酢】360ml |
| 原産国 | 【やきつべのだし 枯節】日本【有機塩麹】日本【ゆずぽん酢】日本 |
| アレルギー | 一部に大豆・小麦を含む |
▶︎ Staff's Favorite
これさえあれば、おいしいお鍋が作れる基本のセット！好きなお野菜やきのこ、お豆腐、お肉やお魚を買ってきて、みんなで一緒に鍋をつつくのもいいですよね。やきつべのだしは使いやすいパックタイプ。上品なうま味のあるだしと、塩麹は素材の味を引き出してくれる万能調味料。いろいろなお料理に活用していただける便利なセットにしました！
セレクトしたのは...
FOOD&COMPANY 代表 / バイヤー：Maya 日常の食と消費を通して社会の仕組みを変えていきたいと考え、FOOD&COMPANY一号店を白冰（ばい びん）と共に2014年にオープン。人を巻き込む熱いパッションと行動力はピカイチ！その一方でいつも細やかな気配りを忘れず、みんなをあたたかな気持ちにしてくれます。
▶︎ SET 内容（全3商品）
◉やいづ善八 / やきつべのだし 枯節
1868年に焼津の地で鰹節製造業をスタートした、やいづ善八ブランドを運営する株式会社マルハチ村松。やきつべのだし 枯節は、枯節のやわらかな香り、上品なうま味が特長の贅沢な鰹だし。化学調味料、食塩無添加。鰹だし本来のうま味をお楽しみください。
◉ 飯尾醸造 / ゆずぽん酢
香りの決め手は完熟したゆずとかぼすのたっぷり果汁。蔵人が昆布と鰹節から丁寧に一番だしを取り、すべて天然の原料だけで調合されています。封を切ると、辺り一面に漂う柑橘の香りからも果汁の多さを実感。徳島のゆず果汁と、大分のかぼす果汁、北海道の利尻昆布、鹿児島の鰹節と粗糖、そして、国産大豆100%の丸大豆醤油と、飯尾醸造の代表商品である「純米富士酢」を独自の配合でブレンド。国内産の選りすぐった素材をふんだんに使い、じっくり丁寧に造りあげたとっても贅沢なポン酢です。
◉ 海の精 / 塩麹
国産有機玄米と米麹、伝統海塩“海の精”を使用した塩麹です。玄米の旨味とお米が糖化した甘味が重なり、さらに塩味が味を引きしめて、ぐっと深みのある味に。漬け焼き、煮物、タレやソースにと、何でもおいしくなる万能調味料としてさまざまな料理にお使いいただけます。