カマルグ フルール ド セル 125g

 

カマルグ フルール ド セル 125g
カマルグ フルール ド セル 125g

カマルグ フルール ド セル 125g

 

定価 ¥1,188
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原材料 海水
内容量 125g
サイズ
原産国 フランス
アレルギー 該当なし

fleur de sel 「塩の花」と呼ばれる、南フランスの自然海塩カマルグ

天然海塩の中でもカマルグの塩は甘み、こくと適度な苦味があり海の香りもほんのり感じる上質なアイテム。
生野菜や魚など、より味が繊細なものと合わせやすく、さまざまな料理の最後に加えると、ひとふりで料理の魅力がぐっと増す、愛用シェフも多い逸品です。

『フルール・ド・セル』が、作れるかどうかはカマルグの天気次第と言われており、ひと雨降るだけで簡単に流されてしまうほど繊細。
地中海の海水を塩田に引くと春から夏にかけて太陽と風によって海水が濃縮され、塩田の水面に現れた結晶を伝統にならって手作業で採塩します。


カマルグ産の塩は水と土壌の性質が良い為、精製していないにもかかわらず、美しい白色が特徴です。
地中海に面した南フランス、マルセイユの西にある「カマルグ自然公園」できれいな海水から天日を使って作られるカマルグの塩。
ギフトとしてもオススメの逸品です。

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