秋田しょっつる 130g

秋田しょっつる 130g

定価 ¥940
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原材料 ハタハタ・食塩
内容量 130g
サイズ 3
原産国 日本

しょっつるは、魚肉、内臓に食塩を混ぜ、2年程かけて発酵・熟成させる秋田の伝統的調味料。魚の白身がもつ酵素作用で、タンパク質がアミノ酸に分解され、うま味のあるしょっつるになります。

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