信濃屋オリジナル
歴史、文化、気候、風土が反映したこだわりのお酒を世界各国の生産者から直接輸入している信濃屋。おいしい事はもちろん、口にするとその息吹を感じることが出来る魅力的な味わいをお届けしています。
豊かな食文化の一端を世界中のマーケットから探し出し、飲むことで、新たな発見や喜び、楽しさを与えてくれるワンランク上の上質を提供する事を常に心がけています。
多種多様なお酒を扱う信濃屋から、お酒にぴったりのおつまみナッツをご紹介。
木桶醤油にこだわる理由
日本の誇れる木桶文化を絶やさないようにするため。そして木桶を通して「食の本質」を伝えていくため。
江戸時代までは和食のベースとなる醤油・味噌・酢・味醂・酒などの基礎調味料は木桶で造られていましたが、生産効率の都合で現在では桶仕込みの調味料は減少の一途をたどっています。木桶には、発酵に欠かせない微生物が住み着き、それぞれの蔵元特有の生態系が生まれることで独自の味わいを作り出します。
木桶仕込みの調味料作りは、最低でも1年、長いものだと3年の時間を要します。時間と共にじっくりじんわりと育つ味わいを感じることができる、木桶仕込み醤油を使った商品を皆さんにもぜひお気軽にお楽しみいただきたいのです。
お酒に合う最高のおつまみ
お酒がどんどん進む、香ばしい醤油の薫りと絶妙な塩加減。木桶醤油の味付けをまとったカリッと食感に、気が付くと手が伸びてしまう止まらないおいしさ。お家での晩酌のお供にはもちろん、ちょっとした差し入れや手土産にもおすすめです。ホームパーティーで提供したら、甘いものが苦手な方にも喜ばれるはず。
醤油の薫りをお楽しみください
クラタペッパー&木桶仕込み醤油カシュー160g
クラタペッパーのフレッシュで香り高い黒胡椒と木桶仕込み醤油を掛け合わせた、とっても贅沢なおつまみナッツ。ペッパーの香りと醤油の深い味わいが、FOOD&COMPANYでも大人気のアイテムです。ビールはもちろん、ジンや赤ワインとの相性も抜群。晩酌タイムの新たなお供に。
木桶仕込み醤油 ミックスナッツ 160g
木桶仕込み醤油の薫りと旨味を塩分控えめにナッツでまといました。木桶醤油とは木桶ごとに独自に住み着いた酵母菌と天然の微生物で自然に発酵させ醸造させた昔ながらの希少な醤油です。アーモンドとカシューナッツのミックスです。
クラタペッパー&木桶仕込み醤油カシュー160g
| 原材料 | カシューナッツ(ベトナム産)、小麦粉(国産)、寒梅粉ミックス(でん粉、もち米)、砂糖、醤油、植物油、もち米、黒胡椒、寒擦り(唐辛子、糀、柚子、食塩)、魚介エキス、香味油、食塩、白胡椒/膨張剤、(原材料の一部に小麦・大豆を含む) |
|---|---|
| 内容量 | 160g |
| 原産国 | 日本 |
| アレルギー | カシューナッツ、小麦 |
木桶仕込み醤油 ミックスナッツ 160g
| 原材料 | アーモンド(アメリカ産)、カシューナッツ(インド産)、醤油、てんさい糖、(一部に小麦、アーモンド・カシューナッツ・大豆を含む) |
|---|---|
| 内容量 | 160g |
| 原産国 | 日本 |
| アレルギー | 大豆・小麦・アーモンド・カシューナッツ |