甘夏のフレッシュな香りと果実感を楽しむ。

 

マーマレード・フレッシュのいちばんの特徴は、瑞々しいおいしさ。 柑橘そのものの味わいを出すため、北海道産のてん菜100％の砂糖を使用し、糖度を低めにおさえて酸味のあるフレッシュな香りを引き出しています。

 

ひと口食べれば、農園の風景に包まれる。フレッシュさと奥深さの両方を兼ね備えたマーマレード

 

甘夏の皮には、特徴的な苦みがあり、それが本来の「甘夏らしさ」なのですが、マーマレードに加工した時に、その苦みが際立つと日常使いとしては難しさが出てきます。そのため丁寧に手剥きした甘夏の皮を、苦みを抑え、かつ食感は残るように絶妙な厚みでスライスして、苦みをおいしさに感じてもらえるように工夫しています。
農薬も化学肥料も使わずに大自然の中で育った、不揃いながらも健やかな果実を無駄なく加工して作られたマーマレードは、自然の恵みひとつひとつを愛おしむ園主・大樹をはじめ、それに携わる多くの人たちの想いとストーリーが感じられるジャムです。