5,500円(税込)以上のお買い物で送料無料
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| 原材料 | 有機大根（愛媛県産） |
|---|---|
| 内容量 | 40g |
| サイズ | |
| 原産国 | 日本 |
| アレルギー | 該当なし |
松山・北条風早園地で育てた有機大根を天日で干しあげました。
無茶々園の若手生産者グループ「てんぽ印」が、栽培から加工まで一貫して行った無着色・無添加の切り干し大根です。
普通に炊くだけでなく、水で戻して三杯酢でいただいたり、さまざまな方法でお召し上がりください。切り干し大根づくりを行う1～2月は、ちょうどちりめんの休漁期。明浜の漁師が普段ちりめんを干す網を借りて、切り干し大根を干していきます。
すぐそばは宇和海。太陽とともに、ここから吹く潮風が大根の甘味をさらに増してくれるのです。 天候や風の強さにもよりますが、2～3日で干し上がり、20分の1ほどになった切干大根に旨味や甘味が凝縮されます。
お届けする商品は、およそ1か月以上の賞味期限がある状態で発送手配しております。ただし、自然食品の特性上もともとの賞味期限が短い商品もございますため、賞味期限が1か月以下と短い場合がございます。一つ一つの商品の賞味期限は、ロットにより異なり、お手元に届いてからご確認いただくようになります。また、同一の注文で同じ商品を複数個ご注文いただいた場合でも、それぞれ賞味期限が異なる場合があります。本サービスは良質な食をお届けするとともに、食品廃棄削減のため柔軟な出荷期限設定に努めております。予め皆様のご協力とご理解をいただけますと幸いです。
一般的な切り干し大根に比べ、大根そのものを食べているような味の濃さ。煮物にするより、オリーブオイルとビネガーで、マリネのようにしてサラダ風にするのが好きです。
こちらのサイトに掲載されている
「無茶々園の切り干し大根を使った、まぜごはんのおにぎり」のレシピ記事を見て、作ってみたくなり購入しました。
とても甘味が凝縮されていて、とっても美味しかったです。混ぜご飯のおにぎりは子供達にも大変人気でした！
既に売り切れと表示されてしまっていますが、是非また購入したいです。
