2月の特別企画として、FOOD&COMPANYの店頭で展開していたフェア「台湾文化・薬膳に学ぶ、元気になる朝ごはん」。日ごろからFOOD&COMPANYをご利用いただいている“Neighbors(ご近所さん/仲間）”からアイデアをお借りしてレシピや食材をご紹介するはじめての企画として、国際薬膳師の有田千幸さんに、 朝から温かくてからだにやさしいごはんを食べることで、元気な1日をスタートできるレシピを教えていただきました。
そんな有田さんが、3月25日（土）に学大店にてスペシャルなワークショップを開催してくださいます。当日は、薬膳の考え方をベースに、台湾での生活から着想を得た「白粥」や、季節の食材をふんだんに活用したおかずのレシピと作り方のコツを余すことなく教えてくださいます。
季節の変わり目だからこそ、薬膳から学びを得つつ元気に過ごすアイディアがほしい、そんな方におすすめです。日常に取り入れやすい豆知識も教えてくださいるので、ぜひご参加ください。
国際薬膳師・有田千幸さんの薬膳ワークショップ
日時：2023年3月25日（土）①13:00 - 14:30 / ② 15:30 - 17:00
会場：FOOD&COMPANY 学芸大学店
内容：デモンストレーションを基本とした料理教室 ※軽食・レシピ付き
持ち物：記入できるもの、エプロン、お手拭き、お箸
※チケットを同時に複数枚ご購入される際、参加者全員のお名前を備考欄にご記入ください。
※お申し込み後のお客様都合によるキャンセルの場合、原則としてご返金は承っておりません。
※こちらのページはワークショップご予約ページとなります。チケット購入後(store@foodandcompany.co.jp)から商品発送メールが届きますますが、電子チケットの為実際のチケット発送はございません。ワークショップ当日ご来店されましたら、店頭スタッフまでお声掛けください。
Profile
有田 千幸（ありた ちゆき）さん
高校・大学とニュージーランドで過ごし、社会人になってからは台湾の航空会社にて客室乗務員として9年間勤務。日本に帰国後は、雑誌やWEBの編集・執筆などに携わる。出産を経て、子どもの食事について考えるようになったことを機に薬膳の道に進む。現在は国際薬膳師として中医薬膳の考えをベースに、できるだけ環境への負荷が少ない国産食材を使用した台湾朝ごはんやヴィーガンスイーツの提供を行う。忙しく過ごす人でも取り入れやすいような "元気が出る朝ごはん" や "子どもでも安心して食べられるおやつ" をコンセプトとしたワークショップやイベントを開催している。企業のレシピ開発などにも携わり、ライターとして環境やサステナビリティにまつわる記事の執筆も行なっている。