大分県の山間部 耶馬渓にある「レストラン サルディナス」さんがオーガニック素材を中心に厳選素材で作った、他にはない特別なエスニックオイル。
レモングラスを生姜やニンニクと共に低温の菜種油で丁寧に時間をかけて炒めることで、独特な芳ばしい香りが立ち上がります。バイマックルーの爽快な風味も加わり、更に複雑味を増した、風味豊かなオイルとなります。
エスニック料理全般はもちろんのこと、シンプルなサラダやカルパッチョ、サンドウィッチやグリル野菜のアクセントにも。
和洋中関係なくあらゆるお料理の仕上げに、１スプーンのレモングラスオイルを垂らすと、いつものお料理に新たな風味が加わり、より一層美味しく深い味わいになります。
レモングラスオイルには塩分を含めていないため、お使いいただくお料理の幅が広くなるのが一つの特徴ですが、お醤油や、味噌、マスタードなどに混ぜ合わせ、オリジナルの調味料としてご使用いただくとまた便利です。
レモングラスオイルの瓶内は、オイル分と固形分に分かれていますが、先にオイル分がなくなることが多いので、その時にはご自宅でお使いのサラダ油や菜種油を継ぎ足して全体を混ぜていただくと、また同じようにご使用になれます。
| 原材料 | 菜種油（non-GMO菜種 化学薬品、食品添加物不使用 国内製造） レモングラス（大分産有機栽培） ショウガ（九州産有機栽培） ニンニク（九州産） バイマックルー（タイ産） |
|---|---|
| 内容量 | 100g |
| サイズ | |
| 原産国 | 日本 |
| アレルギー | 該当なし |
